São aspectos que devem ser considerados durante a elaboração dos cardápios escolares: I.Necessidades nutricionista de diferentes faixas etárias. II.Diversidade de Alimentos. III.Ingredientes locais e sazonais. É CORRETO o que se afirma em:

O controle de estoque é essencial para garantir a eficiência na gestão de mercadorias. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo: (__ )O controle de estoque é importante para evitar desperdícios. (__ )A conferência de mercadorias ao recebê-las é fundamental para assegurar a integridade e a quantidade dos produtos. (__ )O controle de estoque deve ser negligenciado. Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a vitamina que auxilia na absorção de ferro, participa da formação de colágeno e do processo de cicatrização, além de fortalecer a resistência do organismo contra doenças como a gripe.

O cálcio é um mineral essencial para a formação de ossos e dentes, e pode ser encontrado em maior quantidade em alimentos como:

Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde ao Equipamento de Proteção Individual (EPI) que deve ser utilizado para manusear uma panela quente.

São medidas e práticas que devem ser adotadas para garantir um ambiente de trabalho seguro: I.Realizar treinamentos regulares sobre segurança no trabalho. II.Garantir que todos os trabalhadores utilizem os Equipamentos de Proteção Individual (EPI's) adequados. III.Manter a área de trabalho limpa e livre de obstáculos para evitar quedas e acidentes. É CORRETO o que se afirma em:

Os carboidratos são nutrientes cuja a função é fornecer energia necessária para o corpo realizar suas atividades normais como andar e trabalhar. Os representantes desta classe de nutriente são:

O método de cozimento a vapor consiste em cozinhar os alimentos com o vapor gerado pela água fervente. As vantagens desse método de cozimento incluem: I.Realçar a aparência dos alimentos. II.Minimizar a perda de nutrientes. III.Preserva o valor nutritivo. É CORRETO o que se afirma em:

No que se refere a Higiene pessoal dos manipuladores de alimentos, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I.Os manipuladores de alimentos devem manter uma boa higiene pessoal, tomando banho diariamente e garantindo que estejam sempre limpos. PORQUE II.Existem micróbios espalhados por todo o nosso corpo. A maior quantidade está no nariz, na boca, nos cabelos, nas mãos (inclusive unhas), nas fezes, no suor e no sapato. A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:

No que se refere ao armazenamento dos alimentos, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo: (__ )Os locais de armazenamento devem ser limpos, organizados, ventilados e protegidos de insetos e outros animais. (__ )Ao receber ou comprar alimentos, é importante priorizar o armazenamento imediato de produtos que precisam de refrigeração ou congelamento (como carnes, laticínios e vegetais) para evitar que eles estraguem. (__ )O armazenamento dos ingredientes deve ser realizado no local certo, em temperatura e tempo adequados. Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A contaminação cruzada ocorre quando o microrganismo é transferido das mãos dos manipuladores, de uma superfície, ou de um alimento para outro. São práticas que devem ser realizadas para evitar a contaminação cruzada: I.Manter os alimentos prontos para o consumo separados dos alimentos crus. II.Tocar o rosto, especialmente a boca e os olhos, durante o manuseio de alimentos. III.Utilizar tábuas de corte separadas para carnes cruas e vegetais. É CORRETO o que se afirma em:

No que se refere as técnicas utilizadas para o preparo de alimentos, analise a afirmativa abaixo: A técnica de______consiste em mergulhar completamente o alimento em grande quantidade de gordura, ex.: batata frita, bife à milanesa. Assinale alternativa que preenche corretamente a lacuna correspondente.

As fibras são substâncias presentes nos alimentos que desempenham diversas funções benéficas para a saúde. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que NÃO corresponde a uma função da fibra.

A alternativa que apresenta vocábulos, retirados do texto, com classificação quanto ao número de sílabas ou separação silábica INCORRETA é:

A alternativa que apresenta, respectivamente, vocábulos retirados do texto classificados como: substantivo comum, adjetivo, substantivo no plural e adjetivo no feminino é:

Em 2023, o governo brasileiro propôs uma reforma tributária para simplificar o sistema de impostos no país. Um dos principais objetivos dessa reforma é:

Uma das festas culturais mais tradicionais de Santa Catarina é a Oktoberfest, realizada anualmente em Blumenau. Essa festa celebra a cultura de qual grupo de imigrantes que se estabeleceu na região?

A Constituição Federal de 1988, conhecida como "Constituição Cidadã", garantiu uma série de direitos fundamentais aos brasileiros. Qual dos direitos abaixo está previsto na Constituição como um direito social?