As boas práticas na hora de servir alimentos é fundamental para a garantia da segurança alimentar e para a promoção da saúde pública. Dentre as ações que devem ser praticadas na distribuição dos alimentos, incluem: I. Os utensílios utilizados para servir os alimentos devem possuir cabos longos de forma a evitar que o consumidor se debruce sobre os alimentos servidos ou toque nos alimentos. II. Os utensílios destinados a porcionar ou servir alimentos devem ser exclusivos para cada preparação. III. Os alimentos preparados que já tenham sido servidos aos clientes, inclusive pães, aperitivos, condimentos e molhos, nunca devem ser reutilizados. É CORRETO o que se afirma em:

Em uma receita, é importante usar as medidas corretas dos ingredientes para garantir que o prato tenha a consistência e o sabor desejados. Nesse contexto, assinale a alternativa que corresponde a equivalência correta em xícaras de 250 ml de leite:

Em relação as preparações básicas que podem ou não compor o cardápio, associe as colunas abaixo, relacionando as preparações as suas respectivas características: Coluna 1 1. Entrada. 2. Prato Principal. 3. Guarnição. Coluna 2 (__ ) Preparações ricas em proteínas, nos quais as carnes são os ingredientes principais. (__ ) Preparações leves e frescas, geralmente são saladas, sopas e torradas. (__ ) Preparações especiais, geralmente servidos quentes, que oferecem sabor, cor, aroma e textura harmonizados com os outros pratos, como purê, farofa e espaguete. Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

São medidas de primeiros socorros apropriadas a serem realizadas em casos de choque elétrico na cozinha: I. Cortar ou desligar a fonte de energia, sem tocar na vítima. II. Jogar água na vítima para diminuir a condução de energia. III. Ignorar a situação e deixar a vítima sozinha. É CORRETO o que se afirma em:

Cortes e ferimentos é comum de ocorrer durante o preparo de alimentos. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a uma medida de primeiros socorros apropriada a ser realizada em uma vítima que sofreu um corte profundo na mão enquanto cortava legumes.

Em relação ao método de cocção em calor seco, analise a afirmativa abaixo: Este método de cozimento ocorre sem a presença de água, levando à_____do alimento, havendo_____perda de nutrientes. Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas acima.

No que se refere as medidas para prevenir, controlar e reduzir os riscos e surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo: (__ ) Os alimentos submetidos ao descongelamento devem ser mantidos sob refrigeração se não forem imediatamente utilizados, não podendo ser descongelados. (__ ) Alimentos congelados devem ser descongelados em condições de refrigeração ou em forno de micro-ondas. (__ ) Os alimentos devem ser mantidos bem acondicionados e fora do alcance de insetos, roedores e outros animais. Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:

O armazenamento adequado de alimentos perecíveis é fundamental para garantir sua segurança e qualidade das preparações. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo: (__ ) Os Alimentos perecíveis devem ser armazenados sob refrigeração de modo a permitir a circulação do ar, distantes entre si e das paredes, sem superlotação. (__ ) A organização adequada dos alimentos na geladeira ou no estoque auxilia na redução do desperdício. (__ ) A temperatura dos equipamentos deve ser regulada de acordo com o alimento que exige a maior temperatura. Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A higiene durante o preparo dos alimentos é essencial para garantir segurança alimentar, prevenir doenças transmitidas por alimentos e manter a qualidade dos produtos. Diante disso, assinale a alternativa que corresponde a uma prática adequada de higiene durante o preparo dos alimentos.

Na cozinha, o uso adequado de equipamentos de proteção é fundamental para garantir a segurança dos trabalhadores. Nesse contexto, qual é o equipamento de proteção mais apropriado a ser utilizado para a proteção das mãos, ao manusear facas afiadas na cozinha, para cortar carne?

Durante o preparo dos alimentos é fundamental seguir práticas adequadas de higiene para garantir a segurança alimentar e a saúde dos consumidores. Diante disso, assinale a alternativa que corresponde a uma prática adequada de higiene pessoal ao manipular os alimentos:

Primeiro que Vence Primeiro que Sai (PVPS) é um método de gerenciamento de estoque que se baseia no controle contínuo dos materiais e produtos. Sobre esse método, assinale a alternativa INCORRETA:

A prevenção e o controle de insetos e roedores são aspectos fundamentais para garantir a segurança e a higiene no ambiente de preparo de alimentos. Nesse contexto, são práticas eficazes para prevenir a entrada de insetos e roedores em áreas de preparo de alimentos, EXCETO:

Manter a qualidade da água na área de preparo de alimentos é uma prática fundamental para garantir a segurança alimentar. Diante disso, analise as afirmativas abaixo, no que se refere aos reservatórios de água. I. Os reservatórios de água devem ser higienizados, em um intervalo máximo de seis meses, devendo ser mantidos registros da operação. II. Os reservatórios devem estar livre de rachaduras, vazamentos, infiltrações, descascamentos dentre outros defeitos e em adequado estado de higiene e conservação. III. Os reservatórios devem sempre permanecer devidamente tampados. É CORRETO o que se afirma em:

O preparo do alimento por meio da cocção em vapor consiste em cozinhar por meio do vapor que envolve o alimento. As vantagens apresentadas por este método são: I. Realçar a aparência dos alimentos, principalmente a cor de hortaliças. II. Reduzir as perdas de nutrientes hidrossolúveis, pois os alimentos não entram em contato direto com o líquido, preservando o valor nutritivo. III. Tornar os pratos mais saudáveis e com maior teor calórico, tendo em vista que não é necessário adicionar óleo ou gordura ao cozinhar a vapor. É CORRETO o que se afirma em:

No que se refere aos cuidados no armazenamento dos alimentos, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I. As caixas de plástico devem ser substituídas por caixas de material madeira. PORQUE II. As caixas de madeira são mais fáceis de lavar e oferecem uma superfície lisa e impermeável, dificultando o acúmulo de sujeira e tornando mais fácil a remoção de qualquer resíduo. A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:

Mariana deseja descartar as aparas (casca, talo, folhagem, sementes) retiradas durante o pré-preparo de seu almoço. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a cor da lixeira de coleta seletiva em que Mariana deve descartar esses resíduos, considerando que se trata de resíduos orgânicos.

Os resíduos resultantes do processo produtivo e de outras operações devem ser devidamente acondicionados e descartados. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo: (__ ) O fluxo de saída de lixo não deve ocorrer simultaneamente com o recebimento ou a saída de alimentos. (__ ) Após manusear o lixo, é fundamental higienizar as mãos adequadamente. (__ ) As lixeiras devem permanecer sempre fechadas. Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

Os alimentos que consumimos estão sujeitos aos mais variados tipos de contaminação em qualquer estágio da cadeia produtiva. Esses contaminantes podem ser classificados em três principais categorias: biológicos, químicos e físicos. Diante disso, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo: (__ ) Os contaminantes biológicos são os microrganismos como bactérias, vírus, parasitas e fungos. (__ ) Os contaminantes físicos são os pesticidas, metais pesados (mercúrio, chumbo, cádmio), aditivos alimentares em excesso, medicamentos veterinários, produtos de limpeza, entre outros. (__ ) Os contaminantes químicos são os pedaços de vidro, metal, plástico e cabelo. Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:

Durante o processo de preparo dos alimentos, é essencial assegurar que cada alimento receba o tratamento térmico adequado. Como forma de evitar a contaminação e garantir a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos. Diante disso, o tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no mínimo:

Assinale a alternativa com o emprego de um substantivo no aumentativo:

Leia com atenção as colunas abaixo: Coluna 01: (__ ) O céu estava claro e estrelado naquela noite. (__ ) A cadela é uma companheira leal e protetora. (__ ) O carro novo é veloz e moderno. (__ ) A menina estava feliz com sua boneca nova. Coluna 02: I. Adjetivo masculino. II. Adjetivo feminino. Correlacione ambas as colunas de acordo com o gênero do adjetivo presente. Em seguida, assinale a alternativa com a sequência correta:

Leia com atenção as afirmativas abaixo: I. O clima nordestino é quente e seco na maior parte do ano. II. A cultura nordestina é rica e diversificada. III. O povo nordestino é hospitaleiro e acolhedor com os visitantes. IV. A história da região é marcada por eventos importantes e significativos. V. Os coqueirais formam paisagens tropicais únicas e deslumbrantes. Em quais as afirmativas lidas acima são encontrados adjetivos no plural?

Em qual das afirmativas abaixo há a presença de um substantivo masculino?

Leia com atenção as afirmativas abaixo: I. Ela comprou rosas vermelhas para decorar a sala. II. A equipe de futebol comemorou a vitória no campeonato. III. O bando de pássaros voava em perfeita sincronia pelo céu. IV. Ele gostava de observar o movimento das ondas do mar ao entardecer. Em quais das afirmativas lidas há o emprego de um substantivo coletivo?

Assinale a alternativa que não possui o emprego de um substantivo próprio:

Assinale a alternativa com a presença de um adjetivo no singular:

Leia com atenção as colunas abaixo: Coluna 01: (__ ) As flores desabrocharam em cores vibrantes. (__ ) As crianças brincaram animadamente. (__ ) O pássaro cantou melodiosamente ao amanhecer. (__ ) Os livros foram empilhados ordenadamente nas prateleiras. Coluna 02: I. Substantivo singular. II. Substantivo plural. Correlacione ambas as colunas de acordo com o número do substantivo presente em cada afirmativa. Em seguida, assinale a alternativa com a sequência correta:

Leia com atenção as afirmativas abaixo: I. A culinária capixaba é famosa pelos pratos à base de frutos do mar, como moqueca e bobó. II. Vitória, a capital do Espírito Santo, é uma cidade encantadora, com seu centro histórico preservado e sua vista deslumbrante da Baía de Vitória. III. As montanhas do interior capixaba oferecem paisagens exuberantes e clima ameno, ideais para o ecoturismo e a prática de esportes radicais. IV. A economia do Espírito Santo é diversificada, com destaque para a indústria de celulose, a produção de café e a exploração de petróleo e gás. V. O Espírito Santo é conhecido por suas belas praias, como a Praia de Guarapari e a Praia da Costa. Em quais das afirmativas lidas há o emprego de um substantivo próprio?

Leia com atenção as afirmativas abaixo: I. A moça estava cansada após a maratona de estudos. II. A xícara de chá quente era reconfortante nas noites geladas de outono. III. O jardim estava florido e perfumado na primavera. IV. O computador antigo estava lento e desatualizado. Em quais das afirmativas lidas há a presença de adjetivos femininos?

Bandeirante é um município do Estado de Santa Catarina que foi construído, principalmente, por duas origens, que inclusive participam até hoje das tradições das vidas familiares, sendo elas:

O Ministério da Educação (MEC) publicou, na terça-feira (14/05/2024) a resolução do Conselho Nacional de Educação (CNE) que define diretrizes orientadoras aos sistemas de ensino, às instituições e às redes escolares do Rio Grande do Sul (RS) para a retomada segura das aulas na educação básica e na educação superior, em razão do estado de calamidade pública causado pelos eventos climáticos na região. Para o ensino fundamental, médio e educação superior, as instituições ficam dispensadas de cumprir mínimo de dias de efetivo trabalho escolar, desde que cumprida a carga horária mínima anual. Segundo a reportagem, o que ficou decidido pelo Ministério da Educação sobre o período escolar no RS durante o período de calamidade pública? Marque a alternativa CORRETA.

O Município de Bandeirante, é unidade do Território Brasileiro e do Estado de Santa Catarina que possui como símbolos do Município, EXCETO:

O ministro da Integração e do Desenvolvimento Regional, Waldez Góes, disse em entrevista à imprensa no sábado (11/05/2024) que ainda é pequeno o número de municípios gaúchos que buscaram recursos emergenciais federais para cuidar das pessoas afetadas pelas chuvas e enchentes que assolam o Rio Grande do Sul desde o fim de abril. De acordo com a fonte consultada, dos 441 municípios em situação de calamidade, quantos até essa data haviam solicitado algum tipo de recurso federal? Marque a opção CORRETA.

Santa Catarina impressiona por ser um território com apenas 95,4 mil km², mas por abranger tamanha diversidade geográfica e humana, dessa forma, o mesmo é considerado geograficamente como: