Sobre informações que se pode inferir com base no texto, analise as assertivas abaixo:
I. A oliveira é uma planta mediterrânea.
II. São exemplos de frutas com características semelhantes à azeitona: ameixa, pêssego e manga.
III. O processo de espremer a azeitona libera um suco mais palatável que o próprio fruto cru.
Quais estão corretas?

Sobre informações retiradas do texto, analise as assertivas abaixo:
I. Antigamente, o azeite era usado como combustível, remédio e cosmético.
II. Mais de metade da quantidade de azeite importado pelo Brasil vem de Portugal, uma prática que começou durante a época em que era colônia.
III. Nos Estados Unidos, o azeite sempre foi muito popular, sendo considerado um item fundamental a partir do século 20.
Quais estão INCORRETAS?

Em relação ao trabalho conduzido pelo pesquisador Keys sobre o azeite, analise as assertivas abaixo:
I. A pesquisa concluiu que uma dieta rica em gordura, independentemente do tipo, é o melhor para a saúde cardiovascular.
II. A motivação para a pesquisa se deu a partir da aparente incongruência entre o poder aquisitivo maior e a saúde comprometida de alguns americanos.
III. Há uma importante diferença estrutural nas moléculas de gordura que é responsável pelo azeite ser um item aliado da boa saúde.
Quais estão corretas?

No que se refere à alta do preço do azeite, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Uma das razões para a alta do preço, de acordo com o texto, foi a escassez de matéria-prima.
( ) A safra de azeitona ficou em 20% do que era esperado para o período no principal país produtor.
( ) Mais de um fator foi preponderante para a diminuição da produção mundial.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Em relação à distribuição dos parágrafos do texto e às informações encontradas em cada um, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.
Coluna 1
1. Primeiro e segundo parágrafos.
2. Terceiro parágrafo.
3. Quarto parágrafo.
4. Quinto parágrafo.
5. Sétimo parágrafo.
Coluna 2
( ) O Brasil tentou produzir azeite na época em que era colônia de Portugal.
( ) A alta de preço global da iguaria é considerada uma crise.
( ) No século XX, foi realizada uma pesquisa que associou o consumo de azeite à boa saúde cardiovascular.
( ) São apresentadas informações técnicas sobre a composição química de diferentes tipos de gorduras e sua ação no organismo.
( ) As primeiras experiências de exploração e uso do azeite começaram há pelo menos 100 mil anos e estenderam-se entre povos egípcios e gregos.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Considerando os conceitos da fonologia, analise as assertivas a seguir:
I. A palavra “mediterrâneo” tem um dígrafo.
II. As palavras “olivais” e “exótico” têm o mesmo número de letras e fonemas.
III. Na palavra “antepassados”, há dois dígrafos.
Quais estão corretas?

Acerca da interpretação e emprego de palavras e expressões do texto, analise as assertivas abaixo:
I. No trecho, “Então, já sabemos que o azeite é um aliado da saúde e é bom incluí-lo à mesa; entretanto, o produto sofreu uma alta de preço bastante importante que ameaça essa boa prática”, o conectivo “entretanto” apresenta valor semântico adversativo, pois estabelece uma relação de oposição com a informação apresentada antes – de que o azeite faz bem à saúde.
II. No trecho “E a alta segue sem freio” ( l. 44), o autor faz uso de linguagem conotativa.
III. No trecho “os americanos descobriram algo que os povos mediterrâneos já sabiam intuitivamente há milênios”, o vocábulo “há” está incorretamente empregado, uma vez que, para indicar tempo decorrido, utiliza-se a forma “a”.
Quais estão corretas?

Em relação ao sujeito e suas classificações, analise as assertivas abaixo:
I. Na frase “Na saturada, os átomos estão lotados (saturados) de hidrogênio” (l. 27 -28), o sujeito do verbo “estão” é o vocábulo “saturada”.
II. Na frase “Na outra, há menos conexões desse tipo” (l. 28), o sujeito do verbo “há” é o vocábulo “outra”, estando subentendido o termo “gordura”.
III. Em ambas as frases apresentadas nas assertivas anteriores, o sujeito é classificado como simples por conter apenas um núcleo.
Quais estão INCORRETAS?

Luana, professora de Artes, pediu aos seus alunos para expressarem artisticamente os símbolos do município de Santa Rosa definidos pela Lei Orgânica do Município. Ao final da atividade, ela recebeu os trabalhos dos alunos e constatou o seguinte:
I. Marcelo representou o hino, o brasão e um arco e flecha dourados.
II. Alexia representou a bandeira santa-rosense, o hino e o brasão.
III. Thalia representou o hino, o brasão e um gato.
Quais alunos representaram apenas os símbolos definidos na legislação?

Conforme Lei Orgânica do Município de Santa Rosa e suas alterações, ao Município compete prover tudo quanto diga respeito ao seu peculiar interesse e ao bem-estar de sua população, cabendo-lhe privativamente as seguintes atribuições:
I. Legislar sobre o serviço funerário e cemitérios, fiscalizando os que pertencerem a entidades particulares.
II. Regulamentar e fiscalizar a instalação e funcionamento de elevadores.
III. Legislar sobre atividades nucleares de qualquer natureza.
Quais estão corretas?

Conforme Lei Orgânica do Município de Santa Rosa e suas alterações, o Município organizará a ordem econômica e social, conciliando a liberdade de iniciativa com os interesses da coletividade, que merecerão tratamento prioritário, observados os seguintes princípios:
I. Livre concorrência.
II. Defesa do consumidor.
III. Busca do pleno desemprego.
IV. Aumento das desigualdades étnicas.
Quais estão corretas?

O Plano de Cargos e Carreiras dos Servidores da Fundação Municipal de Saúde de Santa Rosa (FUMSSAR) obedece ao regime estatutário e estrutura-se em um quadro que se compõe de:
I. Parte permanente, com os respectivos cargos e atribuições ocupacionais.
II. Parte suplementar, com os respectivos empregos e cargos em extinção e atribuições ocupacionais.
III. Parte cargos em comissão.
Quais estão corretas?

Conforme o Plano de Cargos e Carreiras dos Servidores da FUMSSAR, os dirigentes da Fundação podem, quando da realização do estudo anual de lotação da Fundação Municipal de Saúde, propor a criação de novos cargos, sempre que necessário. Na proposta de criação de novos cargos, deve constar:
I. Para os cargos de nível médio com carga horária de 20 (vinte) horas, a definição da gratificação por dedicação exclusiva.
II. Justificativa pormenorizada de sua criação.
III. Descrição das respectivas atribuições e requisitos de instrução para provimento e carga horária.
Quais estão corretas?

O Gmail usa vários fatores para decidir quais mensagens serão marcadas automaticamente como importantes, incluindo:
I. A pessoa para quem você envia e-mails e quantas vezes você envia e-mails a ela.
II. Os e-mails que você abre.
III. Os e-mails aos quais você responde.
IV. Os e-mails que são marcados com estrela, arquivados ou excluídos.
Quais estão corretos?

Analise as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:
I. A manifestação clínica mais comum de salmonelose é a diarreia.
PORQUE
II. As células-alvo são as células M do epitélio associado ao folículo, que reveste o tecido linfático associado ao intestino, na parte distal do intestino delgado e na porção superior do intestino grosso.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.

A família Flaviviridae é composta por grande número de vírus distribuídos em três gêneros antigenicamente distintos: Flavivirus, Pestivirus e Hepacivirus. Duas importantes doenças causadas por vírus dessa família são:

Uma alteração frequentemente encontrada durante a inspeção post mortem do fígado de bovinos e que consiste em áreas deprimidas, vermelhas ou vermelho-azuladas, arredondadas, de contornos irregulares e distribuídas aleatoriamente pelo parênquima hepático, tanto na superfície capsular como no parênquima, é chamada de:

Durante o abate de um lote de suínos, três carcaças são desviadas ao Departamento de Inspeção Final para avaliação do médico veterinário. Após inspeção post mortem, as carcaças apresentaram algumas alterações. Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando cada carcaça à sua correta destinação, após remoção e condenação das áreas atingidas.
Coluna 1
1. Carcaça 01: endocardite vegetativa por erisipela, sem alterações sistêmicas.
2. Carcaça 02: encontrado um único cisto viável de Cysticercus celullosae.
3. Carcaça 03: lesões de linfadenite granulomatosa localizadas nos linfonodos cervicais.
Coluna 2
( ) Deve ser destinada ao aproveitamento condicional pelo uso do calor.
( ) Pode ser liberada para consumo em natureza.
( ) Pode ser destinada ao aproveitamento condicional pelo uso da salga.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

O Código de Ética do Médico Veterinário traz vários direitos, deveres e vedações ao médico veterinário. Também estabelece infrações éticas, gradações e penalidades. Algumas infrações éticas podem ser consideradas como gravíssimas e podem culminar com a cassação do registro profissional, como é o caso de o veterinário:

O complexo teníase-cisticercose apresenta duas enfermidades em estágios diferentes da doença, caracterizado pelo cestódeo, que possui um corpo achatado e segmentado, apresentando órgãos reprodutores femininos, masculinos ou ambos. Sobre o tema, analise as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:
I. A teníase constitui no estágio inicial do ciclo do parasita, o qual, em sua fase adulta, está alojado no intestino, sendo acometida somente em humanos.
PORQUE
II. A cisticercose constitui no estágio larval da Taenia Saginata em bovinos e Taenia Solium em suínos.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.

Sobre as instalações e as operações do abate de bovinos, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) A fim de obter maior maciez da carne, na canaleta de sangria pode-se utilizar a estimulação elétrica, que é a passagem da corrente elétrica nos animais recém-abatidos por meio do contato com eletrodos.
( ) A primeira operação antes da matança é a insensibilização, que visa tomar o animal inconsciente, facilitando a operação de manejo antes de sua sangria e morte, sem, no entanto, causar-lhe dor e angústia.
( ) A esfola consiste num conjunto de operações com a finalidade de remoção do couro do animal após o abate. Tendo em vista as possibilidades de contaminação da carcaça por microrganismos existentes na pele e nos pelos do animal, a esfola constitui um ponto crítico do abate e, por isso, deve ser realizada com o animal suspenso em trilhos.
( ) A evisceração deve ser efetuada imediatamente após a esfola, para evitar que as bactérias do trato gastrintestinal atravessem os vasos mesentéricos e contaminem a carcaça, sendo aconselhada sua realização no máximo 150 minutos após a sangria do animal.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Plantas tóxicas para os bovinos são aquelas que, quando ingeridas espontaneamente em condições naturais, causam danos à sua saúde ou até mesmo os levam a óbito. São espécies que podem causar morte súbita em bovinos:

Na plataforma de recepção de leite cru, em um laticínio registrado no serviço de inspeção federal, é obrigatória a realização, diariamente, de algumas análises para garantir a qualidade da matéria-prima recebida. Uma análise realizada diariamente em cada compartimento do tanque do veículo transportador é:

Sobre a distribuição de fármacos no organismo de um animal, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. É possível encontrar diferenças nas concentrações de alguns fármacos, em tecidos distintos, mesmo após tempo suficiente para a difusão dessas substâncias pelos diferentes compartimentos.
PORQUE
II. Há afinidades diversas dos fármacos pelos vários tecidos ou ainda pela existência de transporte especializado.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.

A esporotricose é uma micose zoonótica, subaguda ou crônica, causada pelo fungo dimórfico Sporothrix schenckii. Sobre o tema, analise as afirmações a seguir:
1. Sporothrix schenckii é um fungo geofóbico, sapróbio, encontrado em solo, vegetação e matéria orgânica em decomposição.
2. O gato doméstico, principalmente o macho, não castrado e com livre acesso à rua, tem papel epidemiológico importante na esporotricose.
3. As formas clínicas da esporotricose são cutâneas fixa, linfocutânea, cutânea disseminada, extracutânea e sistêmica.
4. Para o diagnóstico definitivo, é necessária a cultura micológica de exsudatos, tecidos ou aspirados de lesões e isolamento do agente.
5. Testes sorológicos estão disponíveis e são realizados na rotina de clínicas veterinárias, mas somente para diagnóstico em gatos.
O resultado da somatória dos números correspondentes às afirmações corretas é:

As atividades séricas das enzimas musculares esqueléticas _________, aspartato aminotransferase (AST) e ______________ são comumente usadas para detecção de ________. Boas informações podem ser obtidas não apenas pela avaliação da atividade das enzimas no soro, mas também pela análise das respectivas atividades enzimáticas em relação ao aparecimento de doenças musculares.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

Visa eliminar ou reduzir a contaminação, diminuindo a probabilidade de transmissão de agentes causadores de doenças e, do ponto de vista conceitual, divide-se em duas etapas distintas. Em relação à higiene de estabelecimentos de produtos de origem animal, essa é a definição de:

Um lote de bovinos está apresentando anemia, hemoglobinúria e febre. No hemograma foi identificado um hemoparasita, diagnosticando o caso como Babesiose. Para o tratamento do caso, é indicado o uso de:

Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os artrópodes e as doenças que os artrópodes podem causar/transmitir.
Coluna 1
1. Triatoma spp.
2. Lutzomyia spp.
3. Culex spp.
4. Cochliomyia hominivorax.
5. Amblyomma aureolatum.
Coluna 2
( ) Dirofilariose.
( ) Doença de chagas.
( ) Miíase.
( ) Febre maculosa.
( ) Leishmaniose.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Dentre os vários índices epidemiológicos que medem as doenças, um deles é a incidência, que mede:

Durante a produção do charque, uma das etapas é a salga úmida. Nela, a concentração ou densidade ideal da salmoura pode ser mantida constante através da utilização de um reforçador (depósito de sal) ligado ao tanque por meio de tubulação, por onde é bombeada, circulando continuamente. Visando uma maior conservação da salmoura e evitando a sua fermentação, esta é mantida a uma baixa temperatura, ao redor de:

Para preservar o bem-estar dos animais de açougue, a legislação faz algumas exigências quanto ao método de insensibilização utilizado, de acordo com a espécie animal. Um dos métodos autorizados é a exposição ao dióxido de carbono em concentração superior a 85%, mas o uso desse método está autorizado apenas em:

O botulismo em bovinos é causado pela ingestão de neurotoxinas da bactéria Clostridium botulinum que são formadas no processo de decomposição da matéria orgânica vegetal ou carcaças de animais mortos, podendo ser encontrada na água, no solo e em alimentos. Sobre o botulismo, é correto afirmar que:

A raiva bovina é uma doença altamente fatal, que é transmitida pela mordida de morcegos hematófagos e o diagnóstico laboratorial é realizado por meio de:

Sobre o processo tecnológico no abate de aves, analise as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:
I. A primeira etapa do resfriamento por aspersão é utilizada para abaixar rapidamente a temperatura da carcaça para se promover a contração das fibras musculares.
PORQUE
II. A rápida redução da temperatura da carcaça ocasiona o chamado encurtamento pelo frio, o que leva ao amaciamento muscular, principalmente do peitoral, durante a cocção.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.

O aparecimento de sinais clínicos em bovinos infectados por Cryptosporidium parvum está diretamente correlacionado à idade, ao estado imunitário do hospedeiro e à espécie do parasito responsável pela infecção. A diarreia é o sinal clínico mais evidente durante a criptosporidiose bovina, sendo normalmente observada em bezerros neonatos infectados por C. parvum. Para o tratamento dessa enfermidade, é indicado o uso de:

O clima subtropical do país favorece o desenvolvimento de fungos e suas micotoxinas nos cereais que servem de alimento e matéria-prima para a ração de suínos. Entre as principais micotoxinas que afetam os suínos, algumas podem causar sérios prejuízos à esfera reprodutiva desses animais, podendo causar, inclusive, abortamento. As micotoxinas que podem causar abortamento em suínos são:
1. Zearalenona.
2. Fumonisina B.
3. Ocratoxina A.
4. Aflatoxina B2.
5. Desoxinivalenol.
O resultado da somatória dos números correspondentes às afirmações corretas é:

A cinomose canina é uma doença infectocontagiosa muito importante e é responsável por graves problemas clínicos. Sobre o tema, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. As lesões recentes, que se desenvolveram em meio à imunossupressão sistêmica causada pelo vírus, são mínimas.
PORQUE
II. No caso de cães, a via de eliminação de importância para a epidemiologia da cinomose são as glândulas salivares, das quais elevados títulos virais podem ser excretados antes mesmo da existência de sinais da doença.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.

Em um frigorífico de bovinos, durante o abate de um lote de animais oriundos de um confinamento, algumas carcaças são desviadas ao Departamento de Inspeção Final, apresentando algumas alterações. Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando a carcaça à sua destinação correta, após a remoção e condenação das áreas afetadas.
Coluna 1
1. Carcaça 1: mastite crônica sem repercussão no estado geral da carcaça.
2. Carcaça 2: abcessos múltiplos no pulmão, sem repercussão no estado geral da carcaça.
3. Carcaça 3: 8 cistos de Cysticercus bovis, sendo 4 presentes no fígado e 4 presentes no diafragma.
4. Carcaça 4: lesões miliares sugestivas de tuberculose.
Coluna 2
( ) Pode ser liberada para consumo em natureza.
( ) Deve ser condenada totalmente.
( ) Pode ser destinada ao aproveitamento condicional pelo frio.
( ) Deve ser destinada ao aproveitamento condicional pelo calor.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: