Qual o antônimo da palavra "degradação"?

Qual o sinônimo da palavra "subsidiar"?

Marque a alternativa que apresenta apenas adjetivos:

Marque a alternativa que apresenta apenas substantivos:

"Ambiente" e "atual" apresentam qual tipo de encontro vocálico, respectivamente?

Se x é um número tal que 4x - 7 = 25 , qual é o valor de x ?

Um retângulo tem uma largura de 15 unidades e uma área de 120 unidades quadradas. Qual é o comprimento do retângulo?

Se um ônibus viaja a uma velocidade média de 50 km/h, quanto tempo levará para percorrer uma distância de 200 km?

Um quadrado possui área igual a 25 cm. Qual é o comprimento de cada lado?

Se um livro tem 280 páginas e você lê 20 páginas por dia, quantos dias você levará para ler o livro inteiro?

Se você tem quinze dúzias de ovos e decide cozinhá-los, quantos ovos cozidos você terá?

Existem alimentos mais suscetíveis a contaminação e requerem um cuidado no processo de __________ __, _____________ e ___________ , e os alimentos que apresentam maior chances para a contaminação são alguns deles: ________________, ___________ e _________ . Assinale a que apresenta as opções CORRETAS para o preenchimento das lacunas acima :

Por ocasião do recebimento de alimentos congelados, a temperatura para o armazenamento desses itens não deverá ser?

Uma alimentação rica em hortaliças e legumes é ótima para a saúde. Qual o método adequado de preparo visando o cozimento e preservação do valor nutricional:

Escaldar, é uma técnica culinária que consiste em mergulhar rapidamente o alimento em água fervente, por um curto período de tempo, com diversos propósitos, tais como:

Conforme o regulamento técnico determinado na RDC nº 216/2004 da ANVISA, todos os profissionais que atuam em Cozinha Industrial devem seguir as determinações contidas na resolução. Assinale a alternativa CORRETA:

No serviço de alimentação, os casos de falta de higiene na manipulação podem gerar problemas de saúde aos comensais. Qual alternativa abaixo está INCORRETA:

Qual a finalidade principal da temperatura para o armazenamento adequado para a segurança do alimento:

Marinada é uma técnica muito utilizada em preparação de carnes. Qual a finalidade desse processo?

Qual a medida que deve ser tomada em caso de suspeita de vazamento de gás de cozinha:

Qual das alternativas indica uma prática correta para evitar a contaminação nos alimentos durante o processo:

Qual das alternativas abaixo descreve uma situação de contaminação cruzada de alimentos:

Ao preparar uma variedade de petiscos para consumo direto, é necessário utilizar o EPI (Equipamento de Proteção Individual) essencial para que se evite a contaminação cruzada ao manusear estes alimentos. Nesse caso, qual EPI deve ser utilizado?

As bactérias causadoras de intoxicação alimentar se multiplicam rapidamente em condições favoráveis como:

Assinale a alternativa CORRETA:

Atuar em Serviço de Alimentação, especialmente na cozinha, exige o cumprimento de diversas normas e leis que visam garantir a segurança do alimento e a qualidade do produto e serviços. As principais normas e leis que se aplicam no serviço de alimentação/cozinha, é a RDC216/2004 (ANVISA) e a CVS5/13 (Vigilância Sanitária Municipal). Qual alternativa abaixo está CORRETA para ser aplicado na cozinha: